前回はゴルフの1日で感じる疲れの原因を回避することは難しく、アミノ酸サプリの助けを借りることで疲れを防ぎ、回復させるのが、一般的なゴルファーには効果的であることがわかりました。

名前はよく耳にするアミノ酸。管理栄養士の川端理香さんはこういいます。「アミノ酸はタンパク質の構成物質、タンパク質とイコールといってもかまいません。筋肉や臓器、骨、血液、皮膚、爪などを作ると同時に、疲労を予防、回復する特徴があります。何もしなくても爪が伸びていくことからわかるように、常に必要とされる物質です。本来であれば食事で補っていきます」。

たとえば肉のタンパク質が消化されるとアミノ酸に変わっていきます。サプリはいってしまえば肉などの食物が消化された状態のもの。ですから吸収が早いのが大きな特徴といえます。主食（炭水化物）に頼りがちな日本人は主菜の肉や魚などを意識して食べるだけでなく、アミノ酸はサプリで補うことで効率のよい回復につながります。

さらにアミノ酸について押えておきたいポイントをつけ加えてくれました。「運動をするためのエネルギーにもなり、疲れにも効果がある。この2つを満たす栄養素はアミノ酸だけです。そしてアミノ酸にもたくさんの種類がありますが、疲労の予防、回復のために覚えておいてほしいのはBCAA（バリン・ロイシン・イソロイシンの総称）とグルタミンでしょう」。

BCAAは筋肉の中で分解、代謝するため、疲労を予防、回復し、集中力をアップさせる効果もあります。さらにエネルギーになるのも特徴です。一方、グルタミンは点滴に用いられることからもわかるように、極度な疲れの回復に役立つとされています。

こうしたアミノ酸の効果をより実感するために重要なのは、食事との相互作用を知ることです。しかも運動をすることでアミノ酸は消化されていきます。単純にサプリだけで摂取するよりも、アミノ酸を多く含む食物と合わせて摂取した方が吸収もが高まり、アミノ酸の効果がアップします。トップアスリートたちもパフォーマンスを上げるために、アミノ酸サプリと食事を合わせて考えています。

では何を選んで食べたらいいのか？　川端さんのアドバイスは「基本は肉、魚、卵、乳製品、豆を1日の食事の中で必ず取り入れること。疲労の予防、回復を主眼に置くなら、肉は鶏肉料理を。魚ならマグロが万能、発酵食品がおすすめなので、乳製品はヨーグルト、豆なら納豆になります」。これらがバランスよくとれればいいのですが、一般人にはそう容易なことではありません。それでもここに気を配ればアミノ酸サプリはさらに実力を発揮します。

たとえば脂っぽいものは消化に時間がかかり疲れにつながることがありますが、実際にアミノ酸サプリと食べ合わせが悪い食物はありません。ですから、こういう言い方もできます。普段の食生活が荒れていてバランスが崩れていたら、食事からの補給は不十分です。そのためアミノ酸サプリが効果はわかりやすいのかもしれません。もちろんより効果的にと考えていますから、お薦めはできません。また年齢を重ねるにつれて消化吸収する能力が低下していきます。そのため吸収のいいアミノ酸サプリの即効性が役に立つはずです。

アミノ酸サプリは疲労に対して頼もしい存在です。ただ栄養補助食品といわれます。サプリだけで完結するものではなく、バランスのいい食事と併用することで、その効果は高まることをお忘れなく。

次回はゴルフに出かける日、どのタイミングでアミノ酸サプリのパワーに頼ればいいのかをアドバイスしてもらいます。

川端理香　
管理栄養士 元日本オリンピック委員会（JOC)強化スタッフ。プロゴルファーをはじめとして、多くのトップアスリートたちをサポートする。「アスリートを勝利に導く食事と栄養　究極のポイント50」＜かんき出版＞をはじめ著作物も多数。